RECIPE & PAN SCALE
레시피 배수·팬 변환
인분 변화와 팬 부피 차이를 함께 반영해 재료 배수와 새 재료량을 계산합니다. 원형과 사각 팬을 섞어 바꿔도 됩니다.
계산 조건
원본 레시피와 사용할 팬을 입력하세요
팬 모양과 높이까지 반영해 부피 비율을 적용합니다.사용 기준
단순 총량이 아니라,
실제 작업 단위로 확인하세요.
레시피 인분만 늘리는 경우 새 팬을 원본과 같게 두고, 팬만 바꾸는 경우 목표 인분을 원본과 같게 두세요. 원형에서 사각으로 바꾸는 것도 그대로 계산됩니다.
사용 전 알아둘 점
면적이 아니라 부피로 계산하나요?
그렇습니다. 반죽량은 팬이 담는 부피에 비례합니다. 원형은 π×(지름/2)²×높이, 사각은 가로×세로×높이로 계산합니다. 바닥 면적만 비교하면 높이가 다른 팬과 원형↔사각 변환에서 틀립니다. 원형 지름 20cm를 사각 20×20cm로 바꾸면 실제로는 약 1.27배인데, 지름 제곱만 쓰면 1.00배로 나옵니다.
굽는 시간도 같은 배수로 늘리나요?
아니요. 두께와 오븐 열전달에 따라 달라지므로 중심 익힘 상태를 확인해야 합니다.
모든 재료를 같은 비율로 늘려도 되나요?
대부분의 중량 재료는 가능하지만 팽창제·향신료·소금은 소량 조정 후 상태를 확인하세요.
이 도구는 입력한 값으로 계산하거나 정리해 주는 보조 수단입니다. 계약·세무·노무·안전과 관련된 결정은 해당 기관의 최신 기준과 담당자 확인이 우선합니다. 입력한 값은 서버로 보내지 않고 이 브라우저에만 저장하므로, 브라우저 데이터를 지우면 기록도 사라집니다.